Egger-Ramer - Weissburgunder/Pinot Bianco

De druiven zijn afkomstig van kalkachtige, minerale wijngaarden op 350m. hoogte. De stokken zijn gemiddeld 4-12 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt eind augustus en krijgen een koude maceratie voor het persen. 80% van de druiven krijgt een fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur en verdere rijping in roestvrijstalen tanks op het droesem. 20% van de oogst krijgt een fermentatie bij gecontroleerde temperatuur en rijping in tonneaux en barriques op het droesem.

Wij zijn een kleine, particuliere wijnmakerij in Zuid-Tirol. Vooral beroemd om één wijn - Lagrein. Al meer dan een eeuw is het de vlaggenschip van de Egger-Ramer-familie van wijnboeren uit Bolzano. Elk van onze wijnen weerspiegelt het speciale karakter van onze wijngaarden rond Bolzano.

Egger-Ramer bestaat sinds 1880. Gelegen midden in Bolzano, maakt nu Peter, vijfde generatie wijnbouwer op het landgoed, de wijnen uit de noordelijkste regio van Italië: Alto Adige.

De focus van Egger-Ramer ligt op de inheemse druif Lagrein. “Mijn vader Toni geloofde al in de jaren zeventig in de kracht en het potentieel van Lagrein," vertelt Egger-Ramer, "dus in een tijd dat deze druivensoort berucht was als een eenvoudige boerenwijn met veel te veel scherpe kantjes."

Peter bouwde voort op de voorbereidingen van zijn vader, werkte onvermoeibaar aan de kwaliteit van zijn Lagrein en met de Kristan Lagrein heeft Riserva een buitengewone vertegenwoordiger in zijn soort gecreëerd. Ook Goldmuskateller, Pinot Bianco, Schiava worden gebruikt. "Het combineert het beste van twee werelden: de Alpen en de Middellandse Zee."