Conti Zecca - Mendola Fiano

Terroir

Vigna Felicetta strekt zich uit over 1,50 hectare op alluviale grond, voornamelijk kalkhoudend, waardoor de wortels zich in de diepte kunnen ontwikkelen. Deze eigenschappen maken het een ideale bodem om de finesse, zuurgraad en mineraliteit van een witte druivensoort met een lange cyclus zoals Fiano te versterken.

Bodem: Van alluviale oorsprong, medium textuur met gebieden die neigen naar kalkhoudend. 5.000/5.700 planten per hectare.

Vinificatie

Ontstelen en zacht persen. Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen en rijping in cementtanks bedekt met epoxyhars van voedingskwaliteit.

Conti Zecca

Conti Zecca bewoont al vijf eeuwen het land van Leverano, in het hart van Salento.

In de loop van de tijd is de identiteit van de mensen en de plaats elkaar met elkaar verworven, waardoor herinnering en natuur met elkaar verbonden zijn. Een harmonieus samenleven tot stand gebracht door passie en respect, vreedzaam en discreet bewaakt door degenen die betrokken zijn bij het ijverige werk van Conti Zecca.

Deze geest doordringt alles dat uit Leverano wordt geboren, in het bijzonder Conti Zecca-wijnen, die alleen al een verhaal vertellen van kwaliteit gebaseerd op de inheemse druivensoorten van Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera en Bianca, evenals geselecteerde niet-inheemse variëteiten die goed zijn aangepast op het grondgebied van Salento. De vier landgoederen van de familie, Cantalupi, Donna Marzia, Saraceno en Santo Stefano (met een totale oppervlakte van 320 hectare), zijn facetten van dit unieke beeld en geven leven aan harmonieuze wijnen waarvan velen genieten.